건강기능식품 시장에서는 하나의 인기 제품이 기업의 성장을 이끌기도 한다. 하지만 소비자의 관심과 시장 트렌드가 빠르게 변화하는 만큼 특정 제품의 성공에만 의존하기보다 새로운 제품과 기술을 지속적으로 만들어낼 수 있는 기업의 역량이 더욱 중요해지고 있다.
건강기능식품 전문기업 ㈜바이오리듬은 개별 제품의 성과를 넘어 연구개발과 생산, 품질관리, 제품기획이 유기적으로 연결되는 구조를 강화하며 ‘지속적으로 새로운 가치를 만들어낼 수 있는 회사’로 성장하는 데 힘을 쏟고 있다.
바이오리듬은 한국의 대표적인 발효식품인 김치에서 유래한 유산균을 중심으로 오랜 기간 전문성을 축적해 왔다. 회사는 이 과정에서 하나의 제품을 완성하는 것보다 그 제품을 개발하며 확보한 경험과 기술이 다음 제품으로 이어지도록 하는 것을 중요하게 보고 있다.
제품을 개발하는 과정에서는 수많은 판단이 필요하다. 어떤 건강 분야를 목표로 할 것인지부터 적합한 원료와 균주를 선정하고 배합과 제형을 결정한 뒤 실제 생산과 품질관리까지 연결해야 한다.
바이오리듬은 이러한 과정에서 축적되는 경험을 개별 제품에만 머물게 하지 않고 다음 제품 개발의 출발점으로 활용하는 구조를 강화하고 있다.
하나의 제품을 만들면서 얻은 경험이 다음 제품의 시행착오를 줄이고, 다시 새로운 제품에서 확보한 기술이 또 다른 개발로 이어지면서 기업 전체의 역량이 단계적으로 높아지는 방식이다.
회사는 이를 ‘제품이 제품을 만드는 구조’로 발전시킨다는 계획이다.
이 같은 전략을 바탕으로 바이오리듬은 장 건강에서 시작한 유산균 제품 영역을 피부면역과 코 건강 등 다양한 기능성 분야로 확대해 왔다. 각각의 제품을 별개의 사업으로 바라보기보다 앞서 축적한 연구와 제품화 경험을 새로운 분야에 활용하면서 회사의 전문 영역을 넓혀가고 있다.
앞으로는 이러한 연결성을 더욱 강화할 계획이다. 기존 제품에서 확보한 기술과 시장 경험을 새로운 기능성 소재와 결합해 후속 제품을 개발하고, 다시 그 결과를 다음 연구개발에 활용하는 지속적인 제품 개발 시스템을 구축한다는 구상이다.
바이오리듬은 특히 기업의 경쟁력이 특정한 사람이나 하나의 제품에 지나치게 의존해서는 안 된다고 보고 있다. 연구와 생산현장에서 얻은 경험을 체계적으로 축적하고 공유해 개인의 노하우가 회사 전체의 역량으로 이어지는 구조를 만드는 것도 중요한 과제로 삼고 있다.
이러한 기반이 갖춰지면 시장 변화에 대한 대응력도 높아질 수 있다. 소비자의 새로운 건강 관심이 나타났을 때 처음부터 모든 것을 다시 시작하는 것이 아니라 회사가 이미 보유한 균주와 연구자료, 제조 경험을 활용해 보다 효율적으로 새로운 제품을 검토할 수 있기 때문이다.
해외사업에서도 같은 방식으로 경쟁력을 확대할 방침이다. 하나의 제품을 수출하고 끝나는 것이 아니라 해외 거래를 통해 얻은 시장 정보와 소비자 요구를 다음 제품 개발에 반영해 수출이 다시 새로운 제품을 만드는 기반이 되는 구조를 구축한다는 전략이다.
바이오리듬은 궁극적으로 특정 히트상품에 의해 평가받는 기업보다 “새로운 제품을 계속 잘 만들어낼 수 있는 회사”라는 평가를 받는 것을 목표로 하고 있다.
바이오리듬 관계자는 “기업이 오래 성장하려면 좋은 제품 하나를 만드는 능력뿐 아니라 좋은 제품을 두 번째, 세 번째로 계속 만들어낼 수 있는 힘이 필요하다고 생각한다”며 “하나의 제품을 개발하며 얻은 경험을 다음 제품으로 연결하는 것이 중요하다”고 말했다.
이어 “앞으로 바이오리듬은 제품 하나의 성공에 머무르지 않고 연구와 생산, 제품개발 과정에서 축적된 경험이 계속 새로운 제품을 만들어내는 기업 구조를 갖춰 나가겠다”며 “사람과 기술, 제품이 함께 성장하면서 시간이 흐를수록 더 강해지는 건강기능식품 전문기업으로 발전해 나가겠다”고 밝혔다.
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